カオール

AOCカオールの地域には、くねくねと蛇行するロット河が流れ、訪れる人を魅了する美しい景色が広がっています。
その歴史は古く、生産されるワインは個性的なため、長い間、南西地方を代表するワインとして重要な役割を果たしてきました。
ブドウ畑は、夏は暑く乾燥するこの地域のなかでも最も暑く、最も痩せた土地に植えられています。
4000haの生産面積で、オーセロワ種とも呼ばれるコット種から素晴らしいワインが造られます。
この品種はとてもよく成熟し、痩せた土壌と丘陵から濃い色をした、タンニンの力強い、黒い果実、スミレ、リコリスのアロマを持ったワインを生み出します。
AOCカオールは南西地方の偉大なアペラシオンの1つです。